L'intestino è l'ultima parte dell'apparato digerente. Si presenta come un tubo di diametro variabile con pareti flessibili, ripiegato più volte su se stesso.
Si divide in due parti intestino Tenue ed intestino Crasso

Per effetto dei villi e dei microvilli (necessari per aumentare il più possibile la mucosa intestinale) la superficie dell'intestino tenue è di circa 300 metri quadri.La maggior parte della digestione chimica delle macromolecole che costituiscono il cibo avviene nell'intestino tenue, dal quale le sostanze nutritive vengono poi assorbite passando nel sangue

L'intestino crasso ha un calibro maggiore di quello Tenue, la mucosa non ha presenza di villi intestinali e la sua lunghezza è di circa 170 cm.

Il benessere intestinale di ogni persona è il risultato di delicati equilibri tra le funzioni digestive, l'assorbimento dei nutrienti e l'eliminazione delle sostanze di scarto. Tuttavia, a causa sia di uno stile di vita errato, sia di alcune malattie, questi equilibri possono alterarsi, creando fastidiosi problemi a chi ne soffre.

Il mantenimento costante e regolare di questi delicati equilibri permette all'organismo dei bimbi di crescere, a quello degli adulti di ricaricarsi d'energia e rinnovare le strutture che si deteriorano e, a quello delle persone anziane, di conservarsi in salute il più a lungo possibile, utilizzando al meglio le risorse (scorte) energetiche immagazzinate in gioventù.